Otroci otrokom pripravimo zdravo tradicionalno kosilo!
S kreativnim prisluhom naravi na temeljih tradicije do visoke kulture prehranjevanja!
Kuhamo za vas!
Tradicionalne jedi naših krajev ali regij, ki smo jih v šolskem letu pripravljali za naše sošolce, vam bomo ponudili pred trgovinami Interspar:
v sredo, 24.4.2024 v NC Supernova Novo mesto
v četrtek, 25.4. v NC BTC Murska Sobota
v petek, 26.4. v NC Citypark Ljubljana
v sredo, 8.5. v NC Citycenter Celje
v petek, 10.5. v NC Supernova Nova Gorica
povsod med 10,00 in 12,00 uro
KuhnaPaTo
Na sporedu je 13. sezona...
...ki morda lahko tudi s pomočjo zanimive številke kljubuje neprimernim prehranskim navadam, dodatno spodbudi zavedanje o nujnosti odgovornega načina prehranjevanja, katerega širok pojem, potencial, vzroke in posledice si s projektom Kuhnapato vrsto let želimo predstaviti osnovnošolcem Slovenije.
Poslanstvo projekta Kuhnapato je spodbujati mladostnike k uporabi in posledično uživanju sezonske lokalne hrane ter priprave le-te v tradicionalnih jedeh, primernih današnjim potrebam telesa.
Učimo se uporabljati sezonske sestavine iz okolice v tradicionalnih, tudi pozabljenih jedeh naših krajev ali regij ter posledično zdravega in odgovornega načina življenja
Zbirke receptov vsakega šolskega leta posebej z namenom priprave v šolah in doma
Projekt sofinancira Ministrstvo za zdravje v okviru Nacionalnega programa za zdravje in telesno dejavnost Dober tek Slovenija
Pokrovitelj projekta je Spar Slovenija, ki nam pomaga kuhati s slovenskimi sestavinami, primernimi za tradicionalne sezonske jedi
Razpisna dokumentacija
Dokumentacija z namenom prijav OŠ in CŠOD
Recept tedna
Jabolčna potica
Jed sodi na področje med Štajersko in del Posavja. Na tem območju je doma morda bolj znan kvašeni jabolčni zvitek. Je plod izjemne iznajdljivosti gospodinj in ob enem zdrava in nekdaj dostopnejša alternativa klasični potici, značilni za čas, ko si marsikdo ni mogel privoščiti zelo dragih orehov.
Testo:
1 kg moke
40 g kvasa, 1 čajna žlička sladkorja, 1 dl mleka za kvasec
500 ml mleka, 100 g sladkorja
100 ml olja, 1 vaniljev sladkor, rum
5 rumenjakov, sol
Nadev: 2 kg kiselkastih jabolk, 300 ml goste sladke smetane, cimet
1. Pripravimo kvasec: mleko segrejemo, dodamo kvas in sladkor ter pustimo, da vzhaja.
2. Segrejemo maslo in umešamo mleko, sladkor, rumenjake, sol in olje.
3. V večjo skledo vsujemo moko, dodamo vzhajani kvas in zmes iz masla.
4. Gladko testo gnetemo tako dolgo, da se loči od posode.
5. Pokrijemo in pustimo vzhajati 50 minut.
6. Testo razvaljamo in namažemo s smetano.
7. Jabolka naribamo in pustimo stati 15 minut, da se osočijo.
8. Nato odcedimo in vmešamo cimet ter ga potresemo po testu.
9. Testo razvaljamo, zavijemo in pustimo vzhajati še vsaj pol ure.
10. Pečemo ga v pečici na 180 stopinj približno 1 uro.
Kaj smo zakuhali...
Kuhnapato v Predsedniški palači
31.1.2024 smo projekt Kuhnapato predstavili v Predsedniški palači, na dogodku, ki ga je priredila predsednica Republike Slovenije, Nataša Pirc Musar, v obliki sprejema predstavnikov humanitarnih organizacij.
Z velikim ponosom, častjo in še večjo tremo, so otroci izvedli predstavitev na način, kot jim gre najbolje. Skupinici OŠ Šturje iz Ajdovščine in OŠ Središče ob Dravi sta pripravili inovativno pogostitev v obliki lokalno značilnih prigrizkov. Upoštevali sta dostopnost in značilnost sestavin okolice šole in letnega časa ter kreacije oblikovali očem in vsem ostalim brbončicam prijazno. Ob gostovanju v protokolarni kuhinji so mnenja, nauke o dekoraciji in znanje o tradicionalnih jedeh otroci izmenjali s tamkajšnjimi kuharji, ki smo jim ta dan odvezli dobršen del delovnih površin. Bučne pogačice s kančkom štajerske zaseke, koruzni krapec z ajdovim namazom in fižolov namaz s črno redkvijo na rženem podstavku ter vse to dobro začinjeno z bučnim oljem je ustvarila skupinica iz »mesta buč«, polento s pečeno zeleno in pršutom, kruhke z rdečo peso, žajbljem in kozjim sirom ter oljčno kremo v pečenih blekih so kreirali in ponudili »ajdovci«. Navdušili so sprva kuharje in strežno osebje, takoj za tem pa vse, na dogodku prisotne, ki so z zadovoljstvom poskušali jedi in prisluhnili pripovedovanju otrok o načinu, vzrokih priprave ter zakaj je dobro, da znamo kuhati, tako skrbeti za zdrav ali odgovoren, t.j. trajnostni način prehranjevanja.
